猪心做法 家常做法 ，猪心做法 家常做法大全

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本文目录

1. 家常粤菜做法是法大法什么
2. 粤菜生蒸五花肉的六种家常做法
3. 正宗粤菜做法家常法

家常粤菜做法是什么

炒猪大肠

材料 ：猪大肠500克，青 、全粤全红椒共150克，粤菜水发木耳50克 。家常调料：葱1棵 ，菜做菜家常菜姜1块，法大法蒜3瓣 ，全粤全料酒 、生抽各0.5汤匙，精盐3茶匙 ，味精 、香油各1茶匙 
，淀粉3茶匙，花生油1汤匙 。

做法  ：先将猪大肠洗净煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒 、姜腌渍。木耳 、青红椒改刀三角片，姜切片，葱切段，蒜拍成茸。2.锅加底油下葱 、蒜炝锅，加青、红椒 、木耳、精盐 、味精炒熟出锅。3.锅加底油，下入猪大肠爆炒，加入精盐、生抽 、料酒后放入炒好的青红椒 ，木耳翻炒，放入香油勾芡出锅。

粤菜生蒸五花肉的六种家常做法

一 、做法一

1 、材料

五花肉300克、五香蒸肉粉100克、姜丝适量、生抽5克、糖3克、盐3克 、豆瓣酱5克、水10毫升。

2、步骤

1)碗中放入猪五花、姜丝
、生抽
、糖、盐、豆瓣酱。

2)再放入五香蒸肉粉、水，搅拌均匀
，腌制15分钟。

3)放入蒸锅 ，大火蒸30分钟。

4)出锅扣上大盘 ，翻过来即可食用。

二、做法二

1、材料

五花肉250g 、食盐适量 、蒜适量、料酒适量 、生抽适量、老抽适量、蚝油适量 、调和油适量、五香粉适量、白糖适量。

2、步骤

1)五花肉在清水中浸泡30分钟，去除血水
，洗净。

2)切成簿片。

3)将切好的肉放入大碗中加适量生抽、老抽
、料酒 、白糖、五香粉、蚝油、姜丝腌制4小时以上 。

4)大蒜用刀略拍一下，放在五花肉上。

5)放入蒸锅内 ，水开后蒸35-40分钟。

6)蒸好的五花肉蒜香浓郁，肉肥而不腻。

正宗粤菜做法家常法

梅菜扣肉

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梅菜扣肉是汉族传统名菜，也属于粤菜中的客家菜 ，通常到过年期间
，大部分广东人都会准备好梅菜扣肉  。制作方式有所讲究，需要通过煮、煎
、蒸的过程 。颜色酱红 ，五花肉被浸透的入味，油脂也被充分的煎出来，吃起来软糯可口 
，入口即化。瘦肉也充分地吸收了汤汁，梅菜浓郁芳香，梅菜与五花肉的搭配简直是恰到好处 ，好吃到停不下来 。

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